Mengapa tubuh Anda ingin menjadi gemuk

Sistem anti-kelaparan, temui dunia modern

Manusia adalah keajaiban biologis. Ketika kita melihat hewan-hewan paling gemuk di dunia, kita menemukan walrus yang tubuhnya 35% lemak, anjing laut segel yang bisa mencapai 40%, dan paus beluga yang merindukan timbangannya dengan lemak 50%.

Tetapi hanya manusia yang berhasil menembus penghalang 50% - pada kenyataannya, kami menghancurkannya. Manusia terdokumentasi paling gemuk berada di stadion baseball yang sama sekali berbeda, dengan tubuh yang 70% beratnya mengejutkan. Pound for pound, kami adalah makhluk paling gemuk yang pernah ada di planet ini.

© Matthew MacDonald

Mencoba menemukan lemak di alam liar

Apa yang membuat manusia jauh lebih baik dalam mendapatkan lemak daripada hewan lain? Lihatlah ke sekeliling dunia alami, dan Anda akan kesulitan menemukan hewan yang menjadi - dan tetap - gemuk. Ya, tupai dan merpati siap untuk musim dingin. (Mereka menumpahkan berat sebelum cuaca hangat kembali.) Dan tikus-tikus yang tersandung pada harta karun berupa makanan akan ngarai sendiri. (Kemudian mereka memiliki lusinan bayi, dan menyusut kembali ke dimensi aslinya.) Tetapi jika Anda ingin menemukan hewan gemuk secara permanen, Anda mencari di tempat yang salah.

Satu tempat Anda dapat menemukan hewan gemuk adalah dalam perawatan kami. Studi terbaru menunjukkan bahwa sebagian besar hewan persahabatan kami - kebanyakan anjing dan kucing - merayap menuju obesitas atau sudah ada di sana. Masalah yang sama sering mempengaruhi kuda di pertanian kami, dan gorila yang kami simpan di kebun binatang kami.

Jelas, itu bukan mereka. Itu kita.

Kredit: Andreas Almstedt / Pixabay

Lupakan sifat-sifat yang pernah kita pikirkan menjadikan manusia istimewa: bahasa, pikiran abstrak, moralitas, kemampuan menggunakan alat, kemampuan menipu orang lain. Satu per satu, kami telah menemukan hewan licik yang dapat melakukan semua hal ini. Tapi obesitas, sekarang keajaiban yang mungkin hanya manusia biasa.

Sistem anti-kelaparan Anda

Tidak mungkin melihat hewan lain tanpa bertanya-tanya apa yang membuat kami begitu istimewa. Dengan kata lain - mengapa kita begitu mengesankan dalam menambah berat badan?

Untuk mendapatkan jawaban atas pertanyaan ini, pertama-tama kita harus melihat ke belakang sebelum sejarah manusia, sebelum fajar pertanian industri dan kendaraan roda empat. Karena jika kita mengambil perspektif besar, empat ribu tahun terakhir dari sejarah manusia yang tercatat adalah catatan kaki yang relatif kecil.

Jika pemahaman kita tentang catatan fosil itu akurat, manusia dalam bentuk yang kita kenal - jenis yang kita sebut homo sapiens - telah berkeliaran di bumi selama sekitar 100.000 tahun. Dengan kata lain, gaya hidup yang kita kenal sekarang di dunia industri hanyalah sepotong kecil dalam kisah hidup spesies kita.

Selama puluhan ribu tahun, manusia berkeliaran dengan gelisah. Nenek moyang Anda menghabiskan sebagian besar waktu mereka untuk berburu makanan tanpa akhir. Alasan kita mendambakan gula dan garam saat ini adalah karena nutrisi ini sangat penting untuk kehidupan dan tidak mudah ditemukan di dunia alami. Alasan mengapa bayi dilahirkan dengan montok bukan karena gemuk itu lucu, tetapi karena lemak adalah kehidupan - perbedaan antara kelaparan pada satu malam yang langka dan membuatnya sampai keesokan paginya.

Dan alasan mengapa tubuh kita tidak pernah belajar bagaimana menghadapi longsoran makanan kaya kalori yang tak berkesudahan adalah karena itu tidak pernah diperlukan. Lihatlah leluhur kita yang setengah kelaparan dan berkelana. Siapa yang bisa bermimpi bahwa suatu hari mereka akan membangun lingkungan yang menyediakan setiap kebutuhan mereka, merindukan setiap keinginan mereka, dan menghujani mereka dengan kalori tanpa batas?

Bisakah kamu melawan alam?

Seperti yang sudah Anda tebak, beritanya tidak bagus untuk rata-rata pelaku diet. Sudah terlambat untuk dibesarkan oleh serigala. Jika tubuh sekolah lama kita tidak sesuai dengan dunia modern, harapan apa yang ada bagi orang-orang yang berjuang dengan masalah kesehatan yang disebabkan oleh obesitas parah?

Satu nasihat yang bagus adalah melakukan pendekatan diet dengan hati-hati. Jika Anda sangat mengurangi asupan makanan, sistem anti-kelaparan tubuh Anda berubah menjadi siaga tinggi dan berjuang ekstra keras untuk menahan lemak - efek yang bisa bertahan bertahun-tahun lebih lama daripada diet itu sendiri. ² Dan jika Anda membawa sedikit ekstra Berat badan, banyak ahli gizi menyarankan Anda bekerja bukan untuk menurunkannya, tetapi untuk menghindari kenaikan lagi. Tujuan itu lebih mudah untuk dicapai dan lebih kecil kemungkinannya untuk melempar Anda ke dalam pertempuran melawan kebiasaan kuno tubuh Anda.

Ide bagus lainnya adalah menjadi seaktif yang Anda bisa. Dalam beberapa tahun terakhir, pelaku diet berbondong-bondong ke diet Paleo dalam upaya makan seperti leluhur kita. Tetapi apa yang lebih mungkin untuk membuat Anda tetap sehat adalah gaya hidup Paleo dari aktivitas konstan, dan itu adalah penjualan yang lebih sulit.

Untungnya, penelitian modern menunjukkan bahwa manfaat olahraga tidak tergantung pada berat badan - dengan kata lain, apakah Anda kurus atau gemuk, Anda meningkatkan peluang hidup lebih lama dan tetap sehat saat berolahraga. Fact Sebenarnya, manfaat dari olahraga mungkin lebih dari manfaat tidak menjadi gemuk. Dan tubuh manusia suka bergerak. Berolahraga dan Anda tidak bekerja melawan sejarah manusia bertahun-tahun. Anda bertindak selaras dengannya.

Senang membaca ini? Lihat artikel lain di seri Science of Eating saya:

¹ Jerman, AJ., Woods, GRT., Holden, SL., Brennan, L., Burke, C. (2018) Tren berbahaya dalam obesitas hewan peliharaan, Catatan Hewan 182, 25. https://veterinaryrecord.bmj.com/content /182/1/25.1.info

² Camps, S. G., Verhoef, S. P., & Westerterp, K. R. (2013). Penurunan berat badan, pemeliharaan berat badan, dan termogenesis adaptif. The American Journal of Clinical Nutrition, 97 (5), 990–994. https://doi.org/10.3945/ajcn.112.050310

³ Kathy Do, Ruth E. Brown, Sean Wharton, Chris I. Ardern, Jennifer L. Kuk. Hubungan antara kebugaran kardiorespirasi dan faktor risiko metabolik pada populasi dengan obesitas ringan hingga berat. BMC Obesity, 2018; 5 (1) https://bmcobes.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40608-018-0183-7