Melewatkan Sarapan Mungkin Tidak Akan Membunuh Anda

Mengapa sarapan tidak mencegah serangan jantung

Foto: Jahat? Sumber: Pexels

Ada sesuatu yang luar biasa tentang sarapan. Mungkin itu fakta bahwa itu adalah satu-satunya makanan di hari di mana secara sosial dapat diterima untuk meminum berat badan Anda sendiri dalam kopi. Mungkin itu pengetahuan yang menyenangkan bahwa Anda benar-benar berhasil bangun dari tempat tidur hari ini. Tentu saja, bisa jadi kita semua suka sarapan karena kita telah diberitahu oleh sumber yang tak terhitung jumlahnya bahwa itu adalah makanan terbaik dan tersehat pada hari itu.

Foto: Sehat, ternyata Sumber: Pexels

Dan, menurut berita utama baru-baru ini, sarapan bahkan lebih penting daripada yang Anda duga. Di seluruh dunia, sumber-sumber media dari New York Times ke CNN ke Daily Mail telah berteriak bahwa sarapan bukan hanya tentang mendapatkan awal yang baik hari ini, itu mungkin juga mencegah serangan jantung! Tampaknya, melewatkan sarapan meningkatkan risiko stroke dan penyakit jantung sebesar 87%, menjadikannya jauh lebih penting bagi kita semua untuk melakukan hal pertama setelah bangun tidur.

Tetapi sebelum Anda mulai melahap Cheerios di pagi hari, perlu dicatat bahwa ada lebih banyak hal dalam cerita daripada yang mungkin Anda dengar.

Ternyata sarapan mungkin tidak menyelamatkan hidup Anda.

Foto: Mungkin tidak menyelamatkan jiwa, meskipun enak. Sumber: Pexels

Ilmu Sensasional

Studi yang dibicarakan oleh semua headline ini adalah apa yang dikenal sebagai kohort prospektif. Pada dasarnya, para peneliti mengambil sekelompok orang, mengukur mereka pada berbagai variabel dari waktu ke waktu, dan kemudian melihat beberapa dekade kemudian untuk melihat faktor-faktor apa yang mempengaruhi hasil kesehatan seperti penyakit jantung dan kematian. Dalam hal ini, setelah mengendalikan berbagai faktor, mereka menemukan bahwa orang-orang yang melaporkan tidak pernah makan sarapan adalah 87% lebih mungkin meninggal akibat penyakit jantung dibandingkan dengan mereka yang sarapan setiap hari.

Ketika saya mengatakannya seperti itu, sarapan terdengar sangat cerah.

Foto: Yang paling penting yang pernah ada, mungkin Sumber: Pexels

Penelitian ini juga dilakukan dengan sangat baik, mengendalikan sejumlah hal yang mungkin menghalangi kesimpulan mereka, menggunakan sampel besar, dan umumnya melakukan hal-hal yang seharusnya dilakukan oleh penelitian epidemiologis. Tampaknya ada hubungan antara sarapan dan kematian kardiovaskular, setidaknya dari penelitian ini.

Tapi sayangnya untuk para penghibur sarapan di antara kita, ada sedikit lebih banyak untuk cerita ini. Tampaknya sarapan mungkin tidak sepenting yang dikemukakan oleh berita utama.

Ilmu Pengetahuan Sensasional

Poin penting pertama adalah bahwa studi seperti ini tidak dapat menentukan penyebabnya. Ada terlalu banyak faktor yang dapat mempengaruhi kebiasaan sarapan dan penyakit jantung untuk membuat klaim definitif berdasarkan penelitian observasional seperti ini.

Saya sudah menulis sebelumnya tentang bahaya menyimpulkan penyebab dari penelitian epidemiologi semacam ini, tetapi pada dasarnya kita dapat mengontrol hal-hal yang kita ketahui, tetapi kita tidak bisa mengendalikan apa yang tidak kita ketahui atau tidak bisa ukur. Mungkin ada faktor-faktor yang mempengaruhi hasil yang kita tidak tahu bahwa kita tidak tahu.

Ada juga masalah lain. Orang-orang yang tidak pernah makan sarapan lebih mungkin meninggal karena penyakit jantung, tetapi mereka tidak cenderung meninggal karena sebab apa pun, atau lebih mungkin untuk mendapatkan penyakit jantung. Mereka lebih cenderung terserang stroke, tetapi jumlah pukulannya cukup kecil, jadi sulit untuk mengetahui apa artinya itu. Mungkin saja orang-orang yang tidak pernah sarapan pagi menderita penyakit jantung, alih-alih, tersedak mati di roti pisang pagi mereka.

Juga, risiko absolut sangat kecil. Berita utama melaporkan peningkatan risiko "87%", tapi itu hanya relatif: perbedaan absolut antara orang yang tidak pernah sarapan dan mereka yang makan setiap hari lebih seperti 0,2%, yang hampir tidak menakutkan.

Tetapi lebih dari itu, ada masalah mendasar di sini: apa itu sarapan?

Foto: Sarapan pagi? Brunch? Makan siang? Makan malam? APA KATA INI BERARTI ??? Sumber: Pexels

Dalam studi ini, orang-orang diizinkan untuk mendefinisikan sendiri apa yang mereka maksud dengan "sarapan", yang merupakan masalah karena yang membuat hasil hampir mustahil untuk diinterpretasikan. Apakah sarapan adalah santapan pertama hari itu? Hal pertama yang kamu makan? Apakah harus memasukkan makanan "sarapan"? Apakah makan pizza dingin pada jam 2 siang sarapan jika Anda bangun dengan mabuk pada jam 12 dan hanya memiliki rokok sejak itu, atau haruskah itu brunch?

Sangat mudah untuk melihat masalahnya.

Satu-satunya hal yang dapat kita ambil dari studi ini adalah orang-orang yang mengatakan mereka tidak makan sarapan - apa pun artinya bagi mereka - lebih mungkin meninggal karena penyakit jantung daripada orang-orang yang mengatakan mereka makan sarapan setiap hari. Mereka juga lebih tidak sehat dalam banyak hal - mereka merokok lebih banyak, minum lebih banyak, lebih banyak menimbang dll - jadi mungkin saja orang-orang yang melaporkan sendiri tidak makan sarapan pada umumnya sedikit kurang sehat daripada mereka yang melakukannya.

Sains Serius

Ada banyak penelitian tentang sarapan. Studi-studi seperti ini sebelumnya telah menunjukkan hubungan dengan obesitas, diabetes, dan kesehatan umum yang buruk akibat melewatkan sarapan. Namun, tampaknya ketika kita benar-benar mencoba dan membuat orang menambah sarapan di hari mereka, hasilnya beragam. Meskipun tidak ada banyak penelitian di daerah tersebut, sebuah tinjauan sistematis dari 2018 menemukan bahwa, secara rata-rata, ketika orang menambahkan sarapan dalam makanan mereka, mereka benar-benar menambah berat badan daripada menurunkannya. Sebaliknya, ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa orang yang melewatkan sarapan mungkin makan lebih sedikit setiap hari, meskipun itu juga merupakan temuan yang kontroversial.

Untuk melewati atau tidak untuk melewati? Sumber: Pexels

Dan di atas semua kebingungan ini, kami memiliki masalah bahwa kami masih belum benar-benar memiliki definisi untuk sarapan. Ini berarti banyak hal bagi begitu banyak orang yang berbeda sehingga sangat sulit untuk mengambil satu hal dari ide tersebut.

Ketika saya adalah seorang pekerja shift yang melakukan pertunjukan keamanan perusahaan semalam, sarapan bisa berarti muffin dan kopi atau burrito pra-shift tergantung pada saat saya mulai. Jika seseorang mengatakan kepada saya untuk memastikan saya makan sarapan untuk kesehatan saya, saya baru saja bingung.

Foto: Sarapan untuk beberapa orang Sumber: Pexels

Pada akhirnya, tidak mungkin sarapan memiliki dampak sebesar itu bagi kesehatan Anda. Mungkin saja makan hal sehat pertama di pagi hari mungkin berdampak menguntungkan bagi hidup Anda, tetapi melewatkan sarapan mungkin juga baik. Kenyataannya adalah bahwa hal terbaik untuk dilakukan mungkin adalah yang bekerja untuk Anda.

Saran yang tidak terlalu membantu, mungkin, tetapi sedikit lebih benar daripada berita utama.

Jadi jangan terlalu khawatir tentang melewatkan sarapan. Ada bukti lemah bahwa itu mungkin buruk untuk Anda, tetapi juga bukti lemah yang sama bahwa itu mungkin baik untuk Anda juga. Meskipun buruk, pengaruhnya cukup kecil, dan tidak memengaruhi peluang kematian atau penyakit jantung Anda secara keseluruhan. Jika Anda khawatir tentang diet Anda, pergi dan temui ahli gizi. Mereka adalah tempat terbaik untuk memberi Anda nasihat kesehatan yang akan berarti bagi Anda.

Berita utama salah.

Sarapan mungkin tidak terlalu penting.

Jika Anda menikmati, ikuti saya di Medium, Twitter, atau Facebook!

Anda sekarang dapat mendengarkan Gid di podcast Ilmu Sensasional: