Telur Tanpa Bunuh Dijual Di Jerman Membuat Industri Telur Sedikit Kurang Mengerikan

Perusahaan teknologi Jerman SELEGGT GmbH mengembangkan cara untuk mengetahui apakah telur mengandung ayam jantan atau betina sebelum menetas. Mengapa ini berguna? Anak ayam jantan tidak berharga bagi industri telur, dan mereka terbunuh kemudian dihancurkan begitu mereka menetas. Tujuh miliar anak ayam jantan dibunuh dengan gas atau diparut hidup-hidup setiap tahun karena mereka tidak bertelur dan tidak tumbuh cukup cepat untuk dijual untuk daging. Dengan kata lain, pabrik-pabrik telur tidak dapat menghasilkan banyak uang dari mereka, sehingga mereka menyingkirkannya.

Diperkirakan 4–7 miliar anak ayam jantan dibantai secara global setiap tahun karena mereka tidak memiliki tujuan ekonomi. Beberapa mati lemas, yang lain dimasukkan hidup-hidup ke mesin penggiling atau pencacah untuk diolah menjadi makanan reptil.

"Jika Anda dapat menentukan jenis kelamin telur yang menetas, Anda dapat sepenuhnya membuang ayam jantan hidup," kata direktur pelaksana SELEGGT GmbH, Dr Ludger Breloh, yang mempelopori program empat tahun oleh supermarket Jerman, Rewe Group untuk membuatnya sendiri. telur -brand lebih berkelanjutan.

Ini adalah "terobosan" yang dapat mengakhiri pemotongan tahunan milyaran anak ayam jantan di seluruh dunia. Proses ini dapat menentukan jenis kelamin anak ayam hanya sembilan hari setelah sel telur dibuahi. Telur jantan diolah menjadi pakan ternak, sehingga hanya anak ayam betina yang menetas pada akhir masa inkubasi 21 hari.

Breloh mengatakan terobosan pertamanya datang ketika ia mendekati ilmuwan di Universitas Leipzig di mana Prof Almuth Einspanier telah mengembangkan penanda kimia - mirip dengan tes kehamilan - yang dapat mendeteksi hormon yang hadir dalam jumlah besar dalam telur wanita. Dicampur dengan cairan dari telur yang dibuahi pada sembilan hari, marker berubah biru untuk jantan dan putih untuk betina, dengan tingkat akurasi 98,5%.

Sinar laser membakar lubang selebar 0,3mm di shell. Kemudian, tekanan udara diterapkan ke bagian luar cangkang, mendorong setetes cairan keluar dari lubang. Proses ini membutuhkan satu detik per telur dan memungkinkan cairan dikumpulkan dari telur tanpa menyentuhnya.

"Ini bekerja dengan sempurna," kata Breloh dari fase uji coba. "Hari ini, ayam betina bertelur di peternakan di Jerman yang dikembangbiakkan tanpa membunuh anak ayam jantan."

Awal tahun lalu, SELEGGT GmbH menetas induk ayam pertama yang menggunakan metode ini. Telur mereka - yang pertama kali dijual dari ayam yang dipelihara tanpa membunuh ayam jantan - menghantam rak-rak supermarket di Berlin pada bulan November 2018, dengan membawa segel "respeggt".

Rewe Group berencana untuk meluncurkan telur di seluruh toko Jerman tahun ini sementara SELEGGT GmbH berencana untuk menginstal teknologi di tempat penetasan independen dari tahun 2020.

Tentu saja, dan berkat hak monopoli (alias paten), yang masih legal dalam ekonomi global yang korup saat ini, SELEGGT GmbH sekarang dapat duduk di atas takhta baru dan menuntut "royalti" dari siapa pun yang menggunakan "teknologi mereka," yang oleh karenanya umat manusia harus selamanya bersyukur. SELEGGT GmbH akan meminta supermarket untuk membayar beberapa sen ekstra pada setiap kotak telur yang dijual dengan segel respeggt mereka. Akhirnya, kelompok berharap untuk memperluas model di seluruh Eropa.

"Dengan kesiapan pasar dari proses ini, Jerman adalah perintis," kata menteri pangan dan pertanian Jerman, Julia Klöckner, yang kementeriannya mendanai proyek tersebut. "Setelah proses tersedia untuk semua dan tempat penetasan telah menerapkannya, tidak akan ada alasan dan tidak ada pembenaran untuk pemusnahan ayam."