Bagaimana Diet Barat Menggagalkan Evolusi Kita

Burger dan kentang goreng hampir membunuh microbiome leluhur kita

Ilustrasi: Katherine Diemert

Oleh Moises Velasquez-Manoff

Untuk ahli mikrobiologi Justin Sonnenburg, momen yang menentukan karier - penemuan yang mengubah lintasan penelitiannya, mengilhami dia untuk mempelajari bagaimana diet dan mikroba asli membentuk risiko kita terhadap penyakit - berasal dari ...