Bagaimana Diet Barat Menggagalkan Evolusi Kita

Burger dan kentang goreng hampir membunuh microbiome leluhur kita

Ilustrasi: Katherine Diemert

Oleh Moises Velasquez-Manoff

Bagi ahli mikrobiologi Justin Sonnenburg, momen yang menentukan karier - penemuan yang mengubah lintasan penelitiannya, mengilhami dia untuk mempelajari bagaimana makanan dan mikroba asli membentuk risiko kita terhadap penyakit - berasal dari ...